导语：“今年夏天最火的一道菜，每家每户都在吃，还不会做的人就落伍啦！”

夏天到了，大部分人的胃口都很差，经常是吃不下饭的，觉得这些饭菜不是太油腻就是太清淡。经常是吃上两口就不想吃了，但是在夏天我们的身体能量消耗的很快，经常是没多一会，就会觉得饿了。那么对于不想吃饭的状态应该怎么办呢？其实有一道可口下饭的菜的话大家的胃口也会好很多噢。

首先你要准备以下食材：大小适中的尖椒、猪肉、香菇等

1、将尖椒去掉籽和筋膜，洗净备用，干的香菇切碎

2、将猪肉切碎后依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、鸡精、料酒、香油、十三香、干淀粉，并一直朝着一个方向快速的搅动放在旁边备用。

3、将混合好的肉末塞进洗净的尖椒里，塞的时候可以不断的用勺子向下压，将尖椒填实即可。

4、在锅内烧适量的水，沸腾后将压好的虎皮尖椒放入锅中，等待再次沸腾的时候即可将捞起，吸干水分后备用。

5、在锅里倒入足够的油，并将火力调至最小，油热了之后将尖椒放在锅中煎制半熟的时候即可翻面，两面都煎制成熟的时候就可以了，这时的尖椒外表是软烂但是不会容易破损的，里面包裹着满满的肉，之后将煎好的青椒摆放在盘子中。

6、用生抽、白糖、陈醋、和少量的盐等制作调料，或者大家也可以根据个人的喜爱调不同口味的调料。

7、在锅内放点油，将调好的调料放入锅中加热，使其香味发散，沸腾后调入浓淀粉水，向一个方向搅拌至酱汁浓稠后熄火，淋在煎好的虎皮青椒上即可。

辣椒含有一种物殊物质，能加速人体的新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，女孩子多吃一点对皮肤很有好处噢。而且辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及

虎皮尖椒酿肉尝起来是软烂可口但是一点都不觉得油腻，紧实的猪肉被包裹在尖椒内，一口咬下去能同时尝到尖椒和猪肉两种不同的感觉，喜欢吃辣的人还可以加上一点小米辣，不仅能更丰富口感而且还能适时的增加食欲，大家感兴趣的不妨在家里试着做一下噢！