今天要跟大家分享一道美味又简单，关键只需要6块钱的成本就能做出一道美味的美食。简单易学,超级美味哦，下面就跟大家分享制作方法吧？这道菜我家两天做一次每次汤都不剩，成本只要6块钱，好吃又营养。

都知道豆腐在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的蛋白质。可以拿来制作各种各样的美食，常见的美食方法就是将豆腐拿去红烧,或者炖汤,还有就是油炸等等。今天我们来做蒸的!就是肉末豆腐蒸蛋了。

首先要准备好食材，食材中有新鲜的内脂豆腐一块,肉末50克,鸡蛋几枚,生姜一块,小葱两根。食材准备好之后然后放一边备用。接着再把生姜改刀切成生姜末备用。把小葱清洗干净，切成葱花装入碗中。这时把切好的葱花和生姜末倒入盛有肉末的碗中，然后再往碗里加入少许食用盐耗油和生抽用筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右备用。把豆腐拿出来，教大家一个小窍门，撕去豆腐盒上的塑料膜，将豆腐盒倒扣在盘子上，用刀子在豆腐盒的一角上划开一个小口子，往里面吹一口气。然后用手轻轻拍拍盒子的四壁，将盒子提起来，你就会发现，豆腐已经完整地“躺”在盘子里了。把鸡蛋直接打入盘子周边，注意不要弄破了。

锅置火上放油烧至六成熟，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎炒出香味起锅装小碗里待用。锅里放入蒸隔架，加水烧沸把炒好的肉末铺在豆腐鸡蛋上，放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右，就完成了。超级好吃，还有营养！深受小朋友和家人的喜爱。